يعتبر البرانش كما يفهم الآن واحداً من أهم الأوقات اللذيذة والممتعة في الحياة ويشاطرني الرأي الكثير من الناس في أيامنا الحالية. البرانش طبق أساسي ومتكامل يعطيك الفرصة لتستيقظ في وقت متأخر صباح يوم السبت أو الأحد. تعدد وتختلف مكونات البرانش حسب رغبة كل شخص. أتمنى أنّ هذه الوصفات السهلة التي أمدتني بمشاعر الرضاء والانتعاش من خلال ابتكارها وكتابتها ستضفي عليكم نفس المشاعر التي غمرتني. يندرج هذا الكتاب ضمن سلسلة «جاهز على المائدة في 20 دقيقة ».