Le manque de vivres et la peur qu'il engendre est un phénoméne des sociétés qu'elles soient orientalesou occidentales,particuliérement dans les périodes de disette.En Tunisie ,comme dans d'autres sociétés en voie de développement ,gagner son pain prend un sens quasi littéral,lorsque les gens parlent des difficultés quotidiennes de la vie,le probléme essentiel soulevé est le probléme (d'elkhobza).